Бамия Дамские пальчики (Северные овощи)

Оригинальный травянистый однолетник высотой около 100 см. Плоды — многосемянные пирамидальные коробочки, напоминающие стручки острого перца. В пищу пригодны молодые 3-6 дневные завязи ярко-зеленого цвета. Употребляют в свежем виде, сушат, замораживают, консервируют, повергают всем видам кулинарной обработки. Отличаются приятным вкусом, содержат легко усваиваемые белки, углеводы, соли калия и витамин В1, большое количество слизистых веществ, полезных при гастрите и язве. Собирают плоды бамии многократно, каждые 3—4 дня, до самых заморозков, не допуская их перерастания. Украсит огород крупными, похожими на гибискус цветками.