Эндивий Нежный не заменим при диабете

Однолетнее растение из семейства астровых. Образует мощную корневую розетку листьев и корнеплод. Листья зеленые, широкие, изрезанные, кудрявые, со слегка горьковатым вкусом. Ценность сорта: холодостойкость. Отличный диетический продукт. Содержит легкоусвояемый инулин, необходимый для больных сахарным диабетом. Повышает тонус организма, улучшает аппетит и пищеварение, благотворно влияет на нервную систему. В пищу употребляется в свежем, тушеном, жареном виде, используется для приготовления салатов.