Салат Светлана Спаржевый

Среднеспелый сорт при уборке урожая зеленых листьев (70 дней), позднеспелый при уборке урожая стеблей (93 дня). Розетка горизонтальная, высотой до 95 см, формируется из 5070 светло-зеленых продолговатых листьев. Масса листьев с одного растения около 600 г, съедобная масса стебля около 200 г. Листья по питательной ценности в четыре раза превосходят кочанный салат, а стебли конкурируют со спаржей и сельдереем. Стебель употребляют в жареном, тушеном, отварном виде, заготавливают впрок (солят, маринуют, сушат, замораживают). Сорт холодостойкий, высокоурожайный, пригоден для хранения зимой.